Steg løget i smør/olie ved lav varme. Tilføj chilliflager hvis du vil. Steg løget til det bliver bløde/glasklare.
Tilføj tomatkoncentrat og lad det stege et minuts tid. Tilføj fløde, salt, peber, sukker, timian. Lad det koge til sovsen tykner lidt.
Tilføj ørred og ærter, og bland.
Tilføj fettucine og bland godt.